مسمن معمر بالجبن والبصلة

لمقادير

العجين:

150 غ دقيق أبيض
150 غ دقيق أصفر
قبصة ملح
ماء للعجن

الحشوة:

3 حبات بصل مفروم جيدا
3 حبات جبن مثلث ( يمكن زيادة بعض الحبات )
هريسة ( صلصة حارة )
ملح و ابزار
بقدونس مفروم
زيت المائدة


طريقة تحضير مسمن رااائع بالبصل و الجبن


العجين:
1 – نخلط مكونات العجين فيما بينها و ندلك العجين جيدا ثم نشكل
كويرات صغيرة ندهنها بالزيت و نتركها جانبا
الحشوة:
2 – في مقلاة فوق النار نضع البصل مع الزيت و الملح و الابزار
و نترك الكل يتقلى مع التحريك حتى ينضج البصل و يذبل
نطفئ النار و نضيف الهريسة و البقدونس و قطع الجبن المقطع
3 – نبسط كويرة من العجين بالزيت و نضع فيها القليل من الحشوة ثم نطويها
مثل المسمن العادي أي نحصل على مربع
نبسط كويرة ثانية و نضع وسطها الكويرة الاولى المملوءة بالحشوة
ثم نطويها للحصول على مربع
نقوم بنفس الشيء لباقي العجين يعني حشوة لكل 2 كويرات
4 – نبسط مربعات العجين قليلا و نطهيهم من الجهتي في مقلاة ساخنة

شكرا

شكرااا الله يحفظك

شكرا حبيبتي على وصفة

ممممممممممممممممم فتحتيلي نفسي عالاكل